Assouline Wino i podróże: Ameryka Łacińska

Podróżowanie przez regiony uprawy winorośli każdego kraju to zanurzenie się w jego historii, kulturze, smakach i kolorach. Podróżowanie po Ameryce Łacińskiej oznacza życie według wolniejszych rytmów przy jednoczesnym ponownym połączeniu z naturą w rozległych przestrzeniach, majestatycznych i dzikich. Oznacza poczucie małości stojąc u stóp Andów i kruchości wobec potęgi pływów oceanów; zagubienia się pośrodku amazońskiej dżungli i samotności w sercu pustyni Atacama. Oznacza hipnotyzowanie się zimnym podmuchem schodzącym z Lodowca Perito Moreno i osłupienie wobec wspaniałości Wodospadów Iguazú. Otoczeni krajobrazami, które zdają się rozciągać aż po nieograniczone horyzonty, kontemplacja tutaj jest codziennym rytuałem, czy to patrząc na zachód słońca, czy na nocne niebo usiane gwiazdami. To tylko niektóre doświadczenia, które trwają w pamięci, by utkać szeroką i zniuansowaną tkaninę. Najnowszy tom z serii, Wine & Travel: Latin America, wyznacza krętą trasę, zaczynając w Meksyku, przechodząc przez Peru, Boliwię, Chile, Argentynę i Urugwaj, a kończąc w Brazylii. Wzdłuż kontynentów spotyka się poetyckie fuzje kultur, obficie widoczne w architekturze, potrawach, winach i zapachach każdego kraju. Ekspert od win Enrico Bernardo opisuje wyjątkowe regiony uprawy winorośli Ameryki Łacińskiej — od zapierających dech wysokości Andów, przez opustoszałą patagońską step, po potężne pływy wybrzeży — wprowadzając czytelników do producentów wina silnych w swojej prastarej wiedzy, hojnych w gościnności i zdeterminowanych, by chronić i wyrażać tożsamość swoich terroirów.